Чез Доминик — единственный ресторан в Финляндии, заслуживший две звезды Michelin. У его шеф-повара Ханса Валимаки прекрасный девиз: «Наша работа — удивлять». Действительно, его авторская кухня, построенная на сочетании традиционной скандинавской и современной французской кухни, способна поразить даже искушенных гурманов. Главный его секрет — в смещении акцентов.

Нокка — лучший ресторан с традиционной финской кухней, расположившийся в отреставрированном портовом складе XIX века. Здесь царит творческая атмосфера, подчеркнутая оформлением помещения: из огромных овальных проемов в стенах, через которые когда-то передавались грузы, теперь открываются виды на гавань. Стоит отведать национальные северные блюда.

Ресторан притулился почти на самом мосту через речку Фосс, а у входной двери стоит на вечном приколе настоящий велосипед, крашенный голубой краской. Между прочим, в прежние времена в «Голубом велосипеде» находился бордель, не менее популярный, чем сегодняшний ресторан.

CHURRASCARIA MAJORICÁ — традиционный бразильский ресторан в Петрополисе. Здесь подают разные виды мяса, жаренного на гриле. Стоит попробовать жаркое из лучшей вырезки (picanha), антрекот, дуэт из говяжьего и бараньего филе

Ресторан Армазем расположен в старинном доме на тихой улочке в центре города Фос-до-Игуасу. Традиционные стейки подают здесь с разнообразными гарнирами — жареными бананами, рисом, полентой и картофельными крокетами.

Соррисо да Дада — ресторан, принадлежащий легендарной Алдаси Душ Сантуш. Когда-то она была обычной поварихой, но ее акараже (acarajé) — жаренные на пальмовом масле гороховые колобки с разнообразными начинками, мокекаш (moquecas) — рыбное жаркое